พญ. อรพร ดำรงวงศ์ศิริ กุมารแพทย์ด้านโภชนาการเด็ก เหล่ากรรมการโครงการจัดการเรียนการสอนการเลี้ยงลูกเช่นเดียวกันนมแม่ในสถาบันผลิตแพทย์ มูลนิธิศูนย์นมแม่แห่งรัฐไทย ได้ให้ความกระจ่างและความเข้าใจอย่างถูกต้องในหัวเรื่องการกินอาหารของคุณแม่ตั้งครรภ์ไว้ 5 ข้อสำคัญ ดังนี้
1. ไม่กินโภชนาตามใจตัวเอง
ใส่ใจเรื่องการกินอาหารในปริมาณที่ถูกกันสม เพราะว่าระยะตั้งครรภ์หมายถึงช่วงที่ต้องระวังเรื่องอาหารเป็นพิเศษ แม่ไม่ควรแดกอาหารตามใจตัวเองจวบจวนเวลา ต้องใส่ใจในโภชนาการของตัวเองด้วย เพราะการกินมากเกินไปเหรอกินน้อยเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพทั้งคุณแม่กับทารก ในครรภ์ได้
2. ทุกไตรมาสสิ่งการตั้งครรภ์ต้องกินของกินมากกว่าปกติ
คุณหมอชักจูงต่อว่า ในระยะการตั้งครรภ์แบ่งเป็นไตรมาส ช่วงแรก 0-3 เดือน คุณแม่อาจจะประสบปัญหาการแพ้ท้อง มีการคลื่นไส้อาเจียนจากระดับฮอร์โมนในร่างกายที่เปลี่ยนแปลงไป ให้คุณแม่เสวยอาหารอ่อนและย่อยง่าย เพื่อให้แม่ได้รับสารอาหารได้เต็มใน แต่อย่างไรก็ตาม ตลอดท่อนเวลาทั้งสามช่วงไตรมาส คือ 0-3 เดือน, 3-6 เดือน และ 6-9 เดือน แนะนำให้คุณแม่กินอาหารมากกว่าเดิมวันละ 500 แคลอรี และควรกินอาหารกลุ่มโปรตีนเพิ่มขึ้นจากปกติ ประมาณ 15-25 กรัม หลักการง่ายๆ คือ แม่ควรเพิ่มข้าว 1 ทัพพีต่อมื้อ และเนื้อสัตว์ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ โดยเพิ่มรุ่งจากการกินปกติ และเติมอาหารระหว่างมื้อเป็นมื้อย่อยๆ แห่งช่วงสายเหรอบ่ายเพิ่มขึ้น
3. สสารอาหารเด่นที่แม่ชอบได้รับ
แม่ควรได้รับสารอาหารหลักเต็มเม็ดเต็มหน่วยทั้ง 5 หมู่ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินพร้อมด้วยแร่ธาตุ แต่ที่ช่วงตั้งครรภ์แม่จะมีความจำต้องการแร่ธาตุบางชนิดที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะเจาะจงอย่างยิ่ง ธาตุเหล็ก ไอโอดีน และโฟลิกเมื่อ ไปฝากครรภ์จะได้ยาเล็ดวิตามินรวมจากคุณหมอ ซึ่งจะรวมแร่ธาตุและวิตามินเหล่านี้เอาไว้ อยากให้คุณแม่ใส่ใจกับการกินวิตามินเสริมตัวนี้ด้วย เพื่อทำให้ร่างกายเราสมบูรณ์แข็งแรง คุณแม่ก็จะได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน
4. อาหารคนท้องแผ่นดินแม่มิควรกิน
ด้วยแม่ตั้งครรภ์จำเป็นต้องระวังอาหารที่ปนสกปรกเชื้อโรค และไม่สะอาด เพราะจะทำให้แม่มีอาการเจ็บป่วยระหว่างตั้งครรภ์ได้รับ เช่น อาหารสุกๆ ดิบๆ เสี่ยงต่อเชื้อพยาธิ ถ้า ได้รับเชื้อมาจบแม่อาจไม่มีอาการ แม้ว่าอาจส่งผลถึงสารอาหารด้วยกันโภชนาการในร่างกายแม่อย่างเงียบๆ และส่งผลถึงลูกในครรภ์ได้ บางคนมีความเชื่อที่ต้องเสพอาหารบางชนิดมากๆ แต่ที่แนะนำคือ กินอาหารให้หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ก็ควรกินทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา ผักผลไม้หลากเยอะแยะชนิด เพื่อที่จะทำให้เราได้รับดมไรอาหารที่เฉลี่ยแล้วแต่ละวันครบถ้วน
5. เมนูอาหารอาหาร เนื่องด้วยคุณแม่ตั้งครรภ์
เมนูอาหารถิ่นที่แม่ตั้งครรภ์ควรแดกจะเป็นเมนูอาหารสุขภาพทั่วไป เช่น ข้าวผัดหมูในปริมาณที่ข้าวเพิ่มขึ้นอีก 1 ทัพพี และเป็นหมูที่สุกสะอาด ควรใส่ผักลงในข้าวผัดด้วย เหมือนกับ คะน้า ผักกาด เป็นต้น หรือเมนูปลาต่างๆ โดยอย่างเดียวปลาทะเลจะเสริมกรดไขมัน DHA และไอโอดีนได้ด้วย เช่น ข้าวเข้ากับน้ำพริกปลาทู
เอ็งหมออรพร บอกว่า “you are what you eat” ข้าจะเป็นอย่างที่ทางเรากิน เช่นแม่ตั้งครรภ์บอกว่าอยากรับประทานอาหารเยอะๆ กินอาหารหวาน กินขนมหวานมากเกินกว่าความจำเป็นของร่างกาย ก็จะส่งผลเชื่อมภาวะเข้าแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ เช่น โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น
“อยากฝากคุณแม่ทุกมึงให้ใส่ใจในการกินอาหาร หลักการไม่ยากลงความว่า กินอาหารให้ครบ 3 มื้อ อาจมีอาหารว่างที่เป็นประโยชน์ 2 มื้อ และควรกินอาหารให้ครบ 5 กะบิล คือ เนื้อสัตว์ ข้าวแป้ง ไขมัน ผักและผลไม้ นอกจากนี้ ควรกินข้าวทวีคูณขึ้น 1 ทัพพี เนื้อสัตว์ 2-3 ช้อนโต๊ะ จากการกินอาหารปกติ ก็จะทำให้คุณแม่มีสุขภาพสิ่งครรภ์ที่สมบูรณ์ค่ะ” คุณหมออรพรทอดทิ้งท้าย

Comments

comments